 | ||||||
Σήμερα τα νηπιάκια μας με αφορμή το θέμα 'Ο Καστανάς' που διαπραγματευόμαστε την τρέχουσα εβδομάδα, βίωσαν στην αυλή του σχολείου μας το επάγγελμα του καστανά. Οι μικροί μας καστανάδες φορώντας καπελάκια έψησαν στη φουφού το σχολείου μας, καστανάκια μυρωδάτα.
Λίγα λόγια για τον Καστανά:
Τo
επάγγελμα του Καστανά ήταν εποχιακό. Ξεκινούσε τη δουλειά του στις
αρχές του φθινοπώρου και δούλευε μέχρι το τέλος του χειμώνα.Μόλις έπιαναν τα πρωτοβρόχια ο Καστανάς ετοίμαζε τη Φουφού,
προμηθεύονταν τα κάστανα κι έπιανε τη γωνιά κάποιου πολυσύχναστου
δρόμου. Η Φουφού (φορητό μαγκάλι)
ήταν τσίγκινη και στρογγυλή, χωρισμένη συνήθως σε τρία μέρη, όπου
τοποθετούσε κατά μέγεθος τα κάστανα. Κάθε μέγεθος και διαφορετική
τιμή. Μέχρι να πυρώσει η φωτιά, χαράκωνε μ’ ένα μαχαίρι τα
κάστανα και ύστερα τα ΄ριχνε στη Φουφού να ψηθούν.
Μόλις άρχιζαν να σκάζουν τα κάστανα, έπιανε τη μασιά και τα
γύριζε απ’ την άλλη μεριά. Αφού ψήνονταν τα απομάκρυνε από τη
Φουφού. Έπιανε τότε την τσιμπίδα ο Καστανάς και γέμιζε το χωνάκι
που είχε φτιάξει από παλιές εφημερίδες και πουλούσε τα ψημένα κάστανα
στους περαστικούς.
